Beschreibung
Der grüne Absinth Smaragd.
Er wird ausschließlich aus selektierten Kräutern, Alkohol und Wasser im Geistverfahren destilliert.
Anschließend wird erneut mit einer kleinen Auswahl an Kräutern mazeriert. So wird aus den Kräutern Chlorophyll gelöst, was für die grüne Farbe sorgt. Diese Charge hat ein sanftes Moosgrün. Ich entwickle die Rezeptur ständig weiter, so daß es zu unterschiedlichen Grüntönen kommt. Immer der Spur des perfekten Geschmacks nach.
Wermut ist klar auf der Zunge, während Anis angenehm im Hintergrund bleibt, umgarnt von einem Bouquet aus Kräutern und Blüten. Klassisch mit Eiswasser aufgegossen bildet sich ein opaker, hellgrüner Louche. Absinth ist ein faszinierender Aperitif, klassisch um 17 Uhr zur grünen Stunde genossen. Natürlich ist er unfiltriert und als erster seiner Art in München destilliert.
Auf der Bayern Brand wurde dieser Absinth Gold prämiert.