Im Februar bekamen wir eine Lieferung hochreifer Bio Moro Blutorangen direkt von den Hängen des Ätnas auf Sizilien. In sorgsamer Handarbeit wurde das bittere inneren Mesokarp (weiß) vom aromatische Exocarp (orange) und vom Rest der Frucht getrennt. Nach einer kurzen Mazerationszeit habe ich die Früchte behutsam destilliert.
