{"title":"Geist und Destillate","description":"\u003cp\u003eCosmic-Spirits in München ist eine Spezialitäten-Brennerei für feinsten Geist und Destillate. Neben unseren Gold-prämierten Gin und Absinth destillieren wir in unregelmässigen Abständen immer wieder ganz besondere Spirituosen. Diese haben es in sich: handwerklich gebrannt, von feinster Qualität und nur in geringen Stückzahlen. Hier können Sie sich über unsere Editionen informieren, die Sie in unserem Shop online kaufen können oder aber direkt bei uns in der Brennerei im Werksviertel Mitte. Bitte beachten Sie, dass die Auflagen sehr begrenzt und schnell vergriffen sind.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"blutorange-geist","title":"Blutorange Geist","description":"\u003ch5\u003eMoro Blutorange Geist 2019\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003eFür dieses edle Destillat verwenden wir die hocharomatische Moro Blutorange aus Sizilien. Diese wird von Bauern an den Hängen des Ätnas in Bio Qualität angebaut. Dieses Jahr habe ich drei Chargen zwischen dem 13.2. und 20.3. gebrannt, also zwischen Mitte und Ende der Hochsaison. Das ist an der dunkler werdenden Farbe gut erkennbar.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003eDie edlen Früchte und die viele Handarbeit verlangen eine sehr sorgsame und langsame Destillation. Die so gewonnenen Aromen bleiben unfiltriert. Von dieser limitierten Edition gibt es dieses Jahr nur 160 Flaschen. Die Alkoholstärke liegt bei idealen 42% Vol. Und natürlich mit extra für diese Flaschen gespachtelte original Banderolen aus einem blutorangenen Ölbild.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003eDas Ergebnis ist ein intensiver, harmonischer und vollmundiger Geist, der keine Wünsche offen läßt.\u003c\/div\u003e","brand":"Cosmic Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55126199468375,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/3071\/4711\/files\/Blutorange_frei_400_600.png?v=1790171888"},{"product_id":"himbeer-geist","title":"Himbeer Geist","description":"\u003ch5\u003eHimbeer Geist Ernte 2019\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDie hauptsächlich für diesen Geist verwendete Himbeere ist die Sorte \"Glen Ample\". Urspünglich in Schottland gezüchtet, bilden die sommerreifen, roten Beeren in unseren Breiten das optimale Aroma aus. Wir haben mit mehreren Chargen gearbeitet. Diese wurden 80 km östlich von München angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch gepflückt kaufen wir die Früchte in der Münchner Großmarkthalle. Ohne Lagerzeit werden sie umgehend eingemaischt und nach kurzer Mazerationszeit schonend gebrannt. Natürlich kommt nur das beste Herzstück des Destillats in die Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Edition ist auf 190 Flaschen beschränkt. Bei 42 % vol. können sich die kräftig fruchtigen Aromen voll entfalten. Der Geist bleibt unfiltriert. Die Flaschen sind von Hand nummeriert, signiert und mit einer himbeerroten Ölbild-Banderole individualisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin perfekter Genuß in den kalten Wintermonaten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cosmic Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55126248390999,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/3071\/4711\/files\/Himbeer_frei_400_600.png?v=1790171950"},{"product_id":"mandarine-geist","title":"Mandarine Geist","description":"\u003ch5\u003eMandarine Geist Ernte 2019\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDie aromatisch beste Mandarine kommt aus Sizilien. In dem kleinen Dorf Ciaculli nahe Palermo züchtet man die gleichnamige Sorte. Auf Vulkanerde und in Bio Qualität wachsen diese Zitrusfrüchte zu einem Aromaspektakel heran. Sie hat eine sehr lange Reifezeit und wird nur im März und April geerntet. Die besten Früchte gibt es Mitte März.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie dünne Schale ist stark mit dem Fruchtfleisch verbunden und dieses ist voller Kerne. Wahrlich keine Freude für den Verzehr und entsprechend aufwendig in der Verarbeitung. Denn auch hier muß der feste weiße Teil der Schale entfernt werden, wie und auch die Kerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Geist entwickelt sich ein sortenreines Mandarinenaroma. Fruchtig und mild, süß und floral, jedoch ohne Bitterstoffe. Aufgrund der kurzen Hochsaison und der sehr aufwendigen Verarbeitung, ist der 42 %ige Ciaculli Mandarinen Geist auf nur 73 Flaschen beschränkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cosmic Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55126279553367,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/3071\/4711\/files\/Mandarine_frei_400_600-1.png?v=1790172381"},{"product_id":"five-hops-bayerischer-hopfengeist","title":"Five Hops - bayerischer Hopfengeist","description":"\u003cp\u003eDer bayerische Hopfengeist „Five Hops“ ist meine moderne Interpretation eines Hopfengeistes. Der Name ist Programm, denn es werden fünf Hopfensorten aus drei Kontinenten gemeinsam destilliert. Es ist ein bayerisch-internationales Destillat. Die Basis bilden drei hallertauer Hopfen. Diese werden von einem kalifornischen und einem seltenen neuseeländischem Hopfen namens Wai-Iti abgerundet.\u003cbr\u003eAuf der Nase dominieren Früchte, Mandarine, Pfirsich und blumige, würzige Aromen. Am Gaumen gesellt sich der Hopfen schön mit seinen dezenten Bitteraromen dazu. Insgesamt ein harmonischer Geist mit sehr kompakter Aromadichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Cosmic Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55126290497879,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/3071\/4711\/files\/Five_Hops_frei_400_600.png?v=1790172584"},{"product_id":"pomeranze-geist","title":"Pomeranze Geist","description":"\u003ch5\u003eSizilianischer Pomeranze Geist 2020\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003eFür dieses edle Destillat verwenden wir die hocharomatische Pomeranze aus Sizilien. Diese wird von Bauern an den Hängen des Ätnas in Bio Qualität angebaut. Pomeranzen gehören zu den Bitterorangen. Erst durch das dünne abschälen und verwenden des Exokarps trennt man die feinen, von den unangenehmen Bitterstoffen. Diese befinden sich im Mesokarp (weißer Schalenteil) und werden kompostiert.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003eDie edlen Früchte und die viele Handarbeit verlangen eine sehr sorgsame und langsame Destillation. Die so gewonnenen Aromen bleiben unfiltriert. Von dieser limitierten Edition gibt es dieses Jahr nur 140 Flaschen. Die Alkoholstärke liegt bei idealen 42% Vol. Und natürlich mit einem extra für diese Flaschen gemalten Ölbild, welches in Streifen geschnitten zu individuellen Banderolen verarbeitet wurde.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003eDas Ergebnis ist ein intensiver, harmonischer und vollmundiger Geist, der keine Wünsche offen läßt. Typische Orangenaromen werden durch filigrane Bittertöne untermauert.\u003c\/div\u003e","brand":"Cosmic Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55126296035671,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/3071\/4711\/files\/Pomeranze_frei_400_600.png?v=1790172682"},{"product_id":"sudtiroler-zirbe-geist","title":"Südtiroler Zirbe Geist","description":"\u003ch5\u003eSizilianischer Zirben Geist 2020\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003eFür dieses edle Destillat verwenden wir Zirbenzapfen aus Südtirol. Diese werden im Juni gepflückt. Zu diesem Zeitpunkt sind die Zapfen noch weich und haben dieses spezielle fein nadlige Aroma.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003eDas ist sehr aufwendig, da Zirben erst ab einer Höhe von 1600 Metern wachsen und streng geschützt sind. Wir beziehen unsere Zapfen natürlich von einem zertifizierten Pflücker.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"left\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cosmic Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55126303539543,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/3071\/4711\/files\/zirbe_freisteller.png?v=1790172776"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/3071\/4711\/collections\/Drinks_bottle.jpg?v=1791294324","url":"https:\/\/cosmic-spirits.de\/collections\/geist-und-destillate.oembed","provider":"Cosmic Spirits","version":"1.0","type":"link"}